Tartes, cakes et Pizzas

Tarte courgettes et fromage blanc

Tarte épinards et saumon fumé

Tarte endives et chèvre

Tarte thon, chèvre et tomates

Tarte thon, chèvre et tomates 2.0

Tarte poulet-estragon, courgette et tomme

Tarte fine Roquefort et champignons

Tatin d’endives, chèvre et billes de kiwi

Cake aux olives et comté

Cake thon, chèvre, noisettes et tomates séchées

Cake thon, poivron rouge, chèvre et noix

Pâte à pizza au robot, ou pas

Pizza : 2 idées de garnitures

Viandes

Boulettes de bœuf

Brochettes Teriyaki de poulet aux dattes

Osso Bucco

Bœuf aux carottes

Foie gras poêlé au Porto, brioche, artichauts et asperges

Boeuf Bourguignon

Poulet aux morilles et au vin jaune

Courgettes farcies au boeuf et aux pignons

Bo bun

Magret de canard au foie gras, poelée de champignons et grenade

Couscous

De la Mer

Saint-Jacques poêlées et panier poireaux-cèpes

Saint-Jacques, cèpes, champignons et châtaignes

Gratin complet au riz, courgettes et thon

Papillote de saumon aux tomates cerises et champignons, sauce au fromage blanc

Carpaccio de Saint Jacques aux fruits exotiques

Légumes

Chouchouka : salade de poivrons

Confiture d’oignons au gingembre

Galettes Quinoa - Courgette

Blinis de Maïs

Salade concombre, pomme et féta

Tarte courgettes et fromage blanc

Taboulé classique

Clafoutis de tomates cerises, chèvre frais et basilic

Bo bun

Salade tomate-mozzarella

Crumble de légumes au chèvre et pignons

Salade Grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

Pâtes, riz et pommes de terre

Tortossoto (Risotto aux tortis)

Papillosotto aux courgettes, amandes et bacon

Atelier Makis

Potatoes Maison

Risotto aux noix, asperges, comté et vin jaune

Salade de pâtes complètes au surimi, tomates cerises, concombre et fromage frais

Fromages

Samossas au chèvre

Tarte fine Roquefort et champignons

Feuilletés chèvre-miel

Chaussons Chèvre-thon

Gougères au comté

Muffins apéritif roquefort et noix

Muffins tomates cerises, tomates séchées et gruyère

Salade tomate-mozzarella

Soupes et Veloutés

Velouté champignons et châtaignes

Velouté de petits pois, menthe et coriandre

Velouté de betterave et chantilly au chèvre

Velouté de petits pois, quenelle ricotta-roquefort

Soupe Orange 1 : Carottes, potiron, gingembre et coriandre

Apéritifs

Palmiers à la tapenade et aux graines de pavot

Palmiers aux rillettes de saumon

Champignons farcis au Boursin

Sablés apéritif parmesan, thym et baies roses

Sablés apéritif noix et roquefort

Faux Makis apéritif

Blinis de Maïs

Gougères au comté

Muffins apéritif roquefort et noix

Muffins apéritif tomate et gruyère

Mousse de thon

Roulés de jambon eu Boursin

Brunchettas thon-oeuf-olives noires

Brunchettas chèvre-jambon cru

Cuillères et verrines orientales

Houmous

Caviar d'aubergine

¤ Chapitre II : le sucré

Chocolat

Minis fondants au chocolat et crème de marrons

Minis fondants au chocolat fourrés framboise

Minis fondant inversés à la framboise fourrés chocolat noir ou blanc

Soufflé au chocolat, coulis de fruits de la passion

Charlotte au chocolat et aux framboises

Brownies

Minis muffins aux cranberries et au chocolat blanc ou noir

Bûche de Noël à la Crème de Marrons

Fruits

Lemon curd

Tarte au citron, pavot, et touche chocolatée

Salade d’ananas à la menthe, chantilly violette

Soupe de mangue aux framboises

Panacotta exotique : Litchi, Fruits de la Passion et Soho

Poêlée ananas et pomme caramélisés au gingembre, sauce coco

Compotée de rhubarbe

Verrine fraise-rhubarbe au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc et aux fraises

Soupe de mangues, lait de coco, pêches et fraises

Entremets

Forêt Noire aux Framboises

Entremet Chocolat-Poire au Baileys

Entremet Chocolat-Framboise #1

Entremet Chocolat-Framboise #2

Entremet Chocolat-Châtaigne

Entremet Chocolat-Citron

Entremet Exotique, Mangue, Framboise et Fruit de la Passion

Entremet Printanier Fraise, Citron et Pistache

Entremet Chocolat et Poire

Entremet Rose : Amandes, Litchi, Framboise et Rose

Entremet Chocolat, Baileys et Crème de Marrons

Cheesecakes

Cheesecake fond chocolat pistache, fraises et lemon curd

Cheesecake Breizh : sablés Bretons, miel et caramel au beurre salé

Cheesecake Brésilien : goyave, noix du Brésil et citron vert

vvv

Autres

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Galette des Rois version 1

Galette des Rois classique

Galette des Rois poire et chocolat

Gâteau au fromage blanc et aux fraises

Bûche de Noël à la Crème de Marrons

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¤ Chapitre IV : à boire tavernier !!!

Cosmopolitan

Piña Colada siphonnée

Le PVB : Poire - Vodka - Baileys

Strawberry Daiquiri

Vodka Pastèque... dans une pastèque !

Mojito

¤ Chapitre V : la Vérité est ailleurs…

Fruit Vedette

FV : Votez !

FV : We want you !

FV : les résultats du vote

FV : Dernier jour

FV : le récap, 33 recettes à base d'ananas !

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Autres

Portugal

Dîner de Noël

Joyeux Noël !

Brésil : L'açaï

¤ Chapitre III : la boulangerie

Pain tressé à 4 branches (pain brioché hallot)

Pancakes

Chouquettes

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¤ Introduction : on dîne dehors ?

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Le Quinzième de Cyril Lignac

Ratatouille

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¤ Chapitre I : le salé