Articles populaires – A la recherche du flan perdu

11 décembre 2008

¤¤¤ Atelier Makis du jeudi !

Un jour en me baladant dans mon quartier, je suis tombée sur un supermarché Japonais… je n’ai pas résisté bien longtemps, et quand j’en suis ressortie, c’était les bras chargés de tout ce qui m’était nécessaire pour réaliser mes propres makis. Vous pouvez...

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Tags: chèvre, thon, Salé, Makis, avocat, cuisine asiatique, cuisine japonaise, saumon fumé, st Moret, surimi, riz, california maki

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7 mars 2010

¤¤¤ Couscous party ! C’est bon comme là bas !

Pour notre dernier dîner avec des amis à la maison, j’avais envie de puiser dans mes racines… et quoi de mieux pour ça qu’un bon couscous ??! Pour ça, j’avais besoin de 2 choses : d’abord, récupérer la recette de ma grand-mère (forcément…). Facile, un...

Posté par Gollum gollum à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgette, boulette, recettes de grand-mère, chou, couscous, navet, pois chiche

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15 décembre 2008

¤¤¤ Entremet chocolat – châtaigne pour des saveurs d’hiver… ou le retour de l’entremet

On dirait que le concept de gâteau d’anniversaire type entremet à couches commence à connaître un certain succès auprès de mes amis… Du coup j’ai eu une commande pour dimanche dernier ! Je devais apporter le dessert pour un "double-brunch d'anniversaire"......

Posté par Gollum gollum à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, dessert de fête, crème de marrons, mousse au chocolat, châtaigne, praliné feuilleté, mousse de marrons

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3 février 2009

¤¤¤ Choisissez votre camp : Entremet Chocolat – Poire - Baileys ou Entremet Chocolat – Framboises ??

J’ai récemment récidivé avec les entremets… je ne m’en lasse pas ! J’aime décliner les parfums (du moment qu’il y a une couche au chocolat), tester de nouvelles saveurs, m’essayer un peu à la décoration… Et puis il n’y a rien de tel pour faire plaisir...

Posté par Gollum gollum à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, framboise, nougatine, dessert de fête, Baileys, brownie, caramel

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8 décembre 2008

¤¤¤ Que faire de son lemon curd ? #2 – Entremet au chocolat et mousse au citron

J’ai l’impression de poster beaucoup plus de recettes sucrées que de recettes salées… Surtout, n’allez pas croire qu’on ne mange que des desserts à la maison ! Mais bon, Noël approche, et puis en fin d’année on a tout plein d’anniversaires à fêter, donc…...

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Tags: entremet, dessert, dessert de fête, lemon curd, gelée de citron, gâteau d'anniversaire, mousse au chocolat, mousse au citron

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21 novembre 2008

¤¤¤ Un blog vient au monde - L'entremet des grandes occasions :)

Oyez oyez bonnes gens !! Pour célébrer la naissance de ce blog – celui qui vous manquait, j’en suis sûre, parmi les 756 489 blogs de cuisine de la blogosphère – et bien il fallait au moins ça… ça ? Un entremet au chocolat et à la framboise, croustillant...

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Tags: chocolat, entremet, framboise, dessert, mousse, nougatine, dessert de fête

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30 avril 2010

¤¤¤ Soupe Orange le retour : Potiron – patate douce – carotte – orange – lait de coco et coriandre

Toujours dans mon trip soupes, j’ai voulu tester une variante de la soupe potiron – carottes , mais en jouant un côté plus exotique… Au gré de l’inspiration du moment et du marché, j’ai décidé d’y ajouter de la patate douce (je n’en avais jamais acheté...

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Tags: carottes, Soupe, lait de coco, coriandre, potiron, orange, patate douce

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21 juin 2009

¤¤¤ Bonjour à l'été avec un bon bo bun, ou petite leçon d’allitération asiatique

S’il y a un plat asiatique que je ne me lasse pas de faire et refaire c’est bien le bo bun. Et quand l’été commence à poindre le bout de son nez (bien que je ne sois pas sûre que l’été possède un appendice nasal), l’envie est encore plus forte… Le bo...

Posté par Gollum gollum à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, Boeuf, carottes, Asie, salade, soja, vermicelles de riz

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1 juin 2009

¤¤¤ Des muffins salés pour l’apéritif : roquefort et noix / tomates et gruyère

En voyant les mignons petits muffins courgette-piment d’Espelette de Maya , j’ai eu une grosse envie de muffins… Bon, pas de courgette dans le frigo, et pas de piment non plus (on n’est pas très piment nous, parce que le piment ça fait du feu dans la...

Posté par Gollum gollum à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, noix, roquefort, tomates séchées, tomates cerise, gruyère, muffins salés

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28 novembre 2008

¤¤¤ "Sois proche de tes amis...

... et encore plus proche de tes ennemis". (Vous aurez sans doute reconnu une des phrases cultes du Parrain de Coppola, à prononcer dans votre tête avec l'accent sicilien) J’ai toujours détesté le cake. Cet espèce d’amalgame de farine, d’huile et d’ingrédients...

Posté par Gollum gollum à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, thon, Salé, cake, olive, apéro, recette

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23 novembre 2008

¤¤¤ La tarte salée pour les dimanches soirs pépère

Je sais pas vous, mais moi le dimanche soir, j'aime bien manger quelque chose de chaud et réconfortant... Ça aide à supporter la dépression des fins de week-ends ! Surtout quand il a fait moche toute la journée d'ailleurs (c'est quoi ce qui tombe du ciel...

Posté par Gollum gollum à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, légume, quiche, tarte salée, thon, tomate

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8 juin 2009

¤¤¤ Encore une idée légère ? Pâtes complètes au surimi, tomates cerise, concombre et fromage frais

Une recette prête en 10 minutes, cuisson des pâtes comprise. Bref idéal pour un déjeuner léger à la maison, ou pour emporter dans sa gamelle pour le midi au bureau… Il n’y a pas de sauce, et j’ai utilisé des pâtes complètes. C’est le St Môret (fondant...

Posté par Gollum gollum à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, st Moret, surimi, pâtes, tomates cerise, pâtes complètes

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27 avril 2009

¤¤¤ Bon, faut l’utiliser cette pâte à pizza !! 2 idées de garnitures

Maintenant qu’on maîtrise la pâte à pizza au robot, ne reste plus qu’à imaginer ce qu’on va mettre dessus… Je vous propose ici deux variantes testées et approuvées, une de base rouge (sauce tomate) et une de base blanche (du chèvre frais écrasé). Garniture...

Posté par Gollum gollum à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, thon, tomate, champignons, tomates séchées, pizza

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17 décembre 2008

¤¤¤ Deux tartes pleines de légumes pour le prix d’une : Tartes saumon - épinards et endives - chèvre

Le soir, on ne s’embête pas vraiment avec la cuisine. La plupart du temps, on se réchauffe une soupe, on accompagne le tout d’une ou deux petites tartines, et hop ! le tour est joué… Pas vraiment de préparation… Mais de temps en temps, on a envie d’un...

Posté par Gollum gollum à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, légume, tarte salée, endives, saumon fumé, épinards

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29 mars 2009

¤¤¤ Gâteau d’anniversaire #2… Entremet exotique à la mangue, framboise et fruits de la passion

Je sais, je sais, je suis super à la bourre sur ce coup là… Ca fait déjà un petit moment que j’ai publié mon premier gâteau d’anniversaire, une forêt noire aux framboises . Mais bon, mieux vaut tard que jamais, hein ! Alors, quelle histoire pour ce coloré...

Posté par Gollum gollum à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, dessert de fête, gâteau d'anniversaire, fruits de la passion, mangue, entermet

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10 décembre 2008

¤¤¤ Ce matin, un lapin… à échappé à la casserole

Moi je ne mange pas de lapin. Je trouve qu’un lapin, c’est beaucoup trop mignon pour être mangé… Peut être est-ce un état d’esprit dû à un excès de visionnage de Bambi quand j’étais petite ? Oui je sais, Bambi est un faon (je n’en mange pas non plus d’ailleurs,...

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Tags: Boeuf, carottes, champignons, plat d'hiver, plat mijoté, recette salée

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9 décembre 2008

¤¤¤ Une recette de kiwi pour la quinzaine du kiwi de L&P : tatin d’endives, chèvre et billes de kiwi

Un des premiers blogs que j’ai découvert a été celui de Lavande, de Ligne et Papilles . Régulièrement, elle propose de travailler sur un fruit ou un légume de saison. En ce moment c’est le kiwi ! Je trouve le challenge intéressant car moi les kiwis je...

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Tags: chèvre, tarte salée, endives, kiwi, tarte tatin, tatin

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13 juin 2009

¤¤¤ …Et l’accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges, comté et vin jaune

Pour accompagner le poulet aux morilles et au vin jaune, quoi de mieux qu’un petit risotto plein de saveurs qui s’accordent particulièrement bien au vin jaune ? J’appelle donc les asperges, les noix et of course… le comté ! Bon mes photos ne rendent vraiment...

Posté par Gollum gollum à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, noix, asperges, comté, vin jaune, risotto

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16 août 2009

¤¤¤ Comment faire manger des légumes aux récalcitrants ? Crumble de légumes au chèvre et pignons grillés

Un défi que doivent relever quotidiennement nombre de mamans… et d’autres aussi, pas forcément pour leurs enfants ! Parce qu’ils sont nombreux les allergiques aux légumes, les adorateurs du dieu patate, les exclusifs du régime pain-viande-pommes de terre...

Posté par Gollum gollum à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, courgette, pignons, aubergine, crumble

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6 mars 2009

¤¤¤ Faux Makis ou petits rouleaux à base de pain de mie

Aujourd’hui, un petit atelier de faux makis ! Souvenez-vous, il y a quelques temps de l’atelier makis … Ceux-là sont beaucoup plus rapides à faire que les vrais, car on s’épargne la fastidieuse préparation du riz. En effet les faux makis sont à base de...

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Tags: concombre, Makis, st Moret, Apéritif, tomates séchées, Jambon cru

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24 décembre 2008

¤¤¤ Repas de Noël... Et maintenant le plat ! : Noix de St Jacques, poêlée de cèpes, champignons de Paris et châtaignes

Saviez vous que les coquilles Saint-Jacques tiennent leur nom (bizarre ce nom, ça ne vous avait jamais frappé ?) des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle ? Ben oui, apparemment ceux-ci utilisaient les coquilles vides pour faire la manche, et puis...

Posté par Gollum gollum à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, châtaigne, saint jacques, cèpes, marrons, plat de fête

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10 mars 2010

¤¤¤ Cheesecake de Rio de Janeiro, tudo bem ?

Ce cheesecake est né à Rio… On attendait notre vol à l’aéroport et soudain, une inspiration est venue… (c’est beau hein ?) Vite, j’ai saisi mon cahier et commencé à « dessiner » mon cheesecake, comme je fais à chaque fois que je conçois un entremet. Là...

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Tags: citron vert, cheesecake, Brésil, goyave, noix du Brésil

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1 octobre 2009

¤¤¤ Le dessert plus rapide que son ombre : Soupe de mangue coco, pêche et fraises

Il y a quelques temps, j’avais réalisé une soupe de mangue aux framboises , simplissime et super bonne. Ça fait un moment que l’idée de récidiver me trottait dans la tête… J’ai trouvé des cobayes et le moment idéal, et j’ai composé ce dessert : une soupe...

Posté par Gollum gollum à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fraise, gingembre, lait de coco, pêche

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13 décembre 2009

¤¤¤ Un entremet tout rose pour l’anniversaire…

…d’une petite fille sans doute ? Une petite fille bien girly, accro aux totally spies, fan de chatons, de dauphins mignons et de petits poneys, amoureuse en secret d’Edward de Twilight (bien qu’elle hésite quand même avec Jacob, le gentil loup garou)...

Posté par Gollum gollum à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, framboise, amande, litchi, rose

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24 novembre 2009

¤¤¤ Un joyeux non anniversaire ! Pour qui ? Pour à la recherche du flan perdu !

Bon à l’origine je devais publier ce billet le 22 novembre, date de naissance de ce petit blog… Mais comme je suis très en retard dans mes articles, mon joyeux blogiversaire est devenu un joyeux non anniversaire (voire un joyeux non blogiversaire, mais...

Posté par Gollum gollum à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, marrons, Baileys, chataigne

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