Articles populaires – A la recherche du flan perdu

5 octobre 2009

¤¤¤ Brunchetta thon-œuf-olives noires ou Brunchetta chèvre-jambon cru ?

Mmm les brunchettas… de savoureuses tranches de pain frottées à l’ail, parsemées d’huile d’olive et recouvertes d’une bonne garniture… J’ai eu l’envie d’en faire après avoir parcouru un magazine de cuisine qui en parlait. J’ai retenu le principe de base,...

Posté par Gollum gollum à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, thon, Jambon cru, olives noires, brunchetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2009

¤¤¤ Entremet printanier pour un bientôt-né : entremet fraise, citron et pistache

Fraise, citron, pistache… Rings a bell ? J’avais vraiment adoré l’association dans ce cheesecake printanier, j’ai donc remis ça pour cet entremet, réalisé à l’occasion de la baby shower d’un couple d’amis. Ca tombait bien, les fraises sont délicieuses...

Posté par Gollum gollum à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, citron, lemon curd, fraise, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2009

¤¤¤ Très bon pour la ligne ! Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc

Petite cuisine ouverte sur le salon oblige, je cuisine très peu de poisson… Mais de temps en temps, je craque quand même pour de beaux pavés de saumon… J’ai décidé d’accompagner ces papillotes avec une sauce au fromage blanc 0%, ce qui fait que c’est...

Posté par Gollum gollum à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, champignons, tomates cerise, gingembre, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

¤¤¤ Tarte au poulet, estragon, moutarde, courgette et tomme pour changer le monde… euh ?

Après le cake qui change, voilà la tarte qui change… Bon ok, elle change pas le monde cette tarte, elle change pas Paris en paradis tropical, elle change pas le PSG en club de foot, elle change pas votre mâââââle en Brad Pitt, elle change pas votre bonnet...

Posté par Gollum gollum à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, courgette, poulet, estragon, tomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

¤¤¤ 2 recettes archi-simples, avec peu d’ingrédients et trop bonnes pour l’apéro !

Si c’est pas un titre accrocheur ça… Simple, pas beaucoup d’ingrédient et bon en plus ! Y’a pas à dire ch’suis douée ! Pour la com’ à défaut de cuisine d’ailleurs… Hum… ce ne serait pas la preuve tangible de mon éloignement des fourneaux, ça ? C’est vrai,...

Posté par Gollum gollum à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, boursin, pâte feuilletée, Jambon, rillettes de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2009

¤¤¤ Préparez votre panier à pique-nique ! Cake thon, poivron rouge, chèvre et noix

Aujourd’hui je vous propose une idée de cake originale et délicieuse, ce qui ne gâte rien… La base de ce cake le rend très moelleux, ce qui fait qu’il peut se consommer le jour même, le lendemain, le surlendemain, tout en restant absolument pas sec. C’est...

Posté par Gollum gollum à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, thon, cake, noix, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2009

¤¤¤ Le vendredi, c’est cocktails !! Cocktail Poire - Vodka - Baileys -Si - vous - avez - un - nom - plus - sexy - je - prends

La genèse d’un nouveau cocktail… C’est assez simple en fait : vous faites l’inventaire de ce qui reste dans votre bar / cave / sous votre lit, et vous associez les goûts que vous préférez dans un shaker. Vous mélangez et vous versez, bang ! C’est prêt...

Posté par Gollum gollum à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, Cocktail, vodka, Baileys, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2009

¤¤¤ Printanier mais surnaturel : Cheesecake fond chocolat-pistaches, fraises et lemon curd

Ce cheesecake est né d’une conjoncture d’évènements surnaturels… - D’abord, c’est hallucinant, mais j’ai du maintenant poster quelque chose comme une cinquantaine de recettes, et il n’y a aucun cheesecake parmi elles ! Vite, il faut que Mulder et Scully...

Posté par Gollum gollum à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd, fraise, cheesecake, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

¤¤¤ Repas de Noël... Et si on commençait par le dessert ? : Soufflé au chocolat et coulis aux fruits de la passion

Un grand classique français et une touche d’exotisme… tout ce que j’aime ! Le soufflé est réputé difficile à faire, mais avec un peu d’organisation je vous assure qu’on y arrive très bien, même dans un mini-four ! Ok, ok, mon mini-four chauffe plus à...

Posté par Gollum gollum à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, dessert de fête, soufflé au chocolat, fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

¤¤¤ La recette de viande en sauce plus classe et originale que le bœuf bourguignon : l’Osso bucco

Mon premier Osso Bucco, c’est chez ma tante, dans le sud que je l’ai goûté. Une véritable révélation ! La viande fondante, les parfums mélangés d’agrumes, de tomate, de persil, de vin blanc, mmmm. Bien des années plus tard, je suis tombée sur cette recette...

Posté par Gollum gollum à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, champignons, Italie, Viande en sauce, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

¤¤¤ Panacotta exotique : Litchi, Fruits de la Passion et Soho

Le Fruit vedette devient itinérant… En ce moment c’est le blog Assiettes Gourmandes qui l’héberge, pour la quinzaine du litchi ! Ca tombe bien, le litchi on adore ça… même si on le cuisine rarement en fait. Pour l’occasion, j’ai donc bricolé une petite...

Posté par Gollum gollum à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits de la passion, litchi, panacotta, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

¤¤¤ Quelques essais de sablés pour Noël #2 : Sablés apéritif parmesan, thym et baies roses

Et non, je n’en ai pas fini avec mes sablés ! Voici mon deuxième essai : des sablés au parmesan, au thym et aux baies roses. Sablés apéritif au parmesan, thym et baies roses 1 jaune d’œuf 100g de farine blanche 100g de beurre 100g de parmesan 6 branches...

Posté par Gollum gollum à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, sablés, baies roses, parmesan, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2008

¤¤¤ Encore une défaite de Mc Cain : les potatoes maison !

Aujourd’hui du simple, du rapide et pas de politique : des potatoes faites maison, idéales pour accompagner un bon steak et faire plaisir à votre homme à la maison. Et oui, n’oubliez pas mesdames que l’aliment de base du mâââââââle est la patate… Potatoes...

Posté par Gollum gollum à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Pomme de terre, accompagnement, frites, potatoes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2008

¤¤¤ Que faire de son lemon curd ? #1 – tarte citron, pavot et touche chocolatée

Maintenant que vous avez 2 ou 3 pots de crème au citron sur les bras, qu’en faire ? Aujourd’hui je vous propose l’idée la plus « classique » je pense : une tarte au citron. On trouve des centaines de variantes de cette célèbre tarte, pour ma part j’ai...

Posté par Gollum gollum à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, citron, pavot, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2010

¤¤¤ Notre entrée de Noël : Carpaccio de St Jacques aux fruits exotiques

Si je vous dis -40°, qu’est ce que c’est ? Et ben ça représente les degrés que j’ai perdu depuis que je suis rentrée du Brésil… Oui oui, avec le mâââââle nous sommes partis deux semaines au soleil, histoire de recharger les batteries avant d’entamer l’année...

Posté par Gollum gollum à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de la passion, litchi, citron vert, gingembre, St Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2010

¤¤¤ Soupe Orange : carottes, potiron, gingembre et coriandre

Toujours à contre courant, je suis en train de me faire un trip « soupes » alors qu’on sort enfin de l’hiver… Mais bon, faut faire avec mes lubies, t’as pas le choix si tu me lis !! (non, non ne pars pas cher lecteur anonyme, promis, je serais sage !!)...

Posté par Gollum gollum à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Soupe, gingembre, coriandre, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2009

¤¤¤ Salade grecque : Féta, concombre, tomates et olives noires

Après l’Italie et sa tomate-mozzarella, la Grèce… et sa salade grecque ! J’en connais qui vont dire que je ne me foule pas, mais j’assume ! Vous commencez à me connaître, je ne mets pas de sauce dans mes salades (ou alors trèèèès peu). Je trouve que les...

Posté par Gollum gollum à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, féta, salade, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2009

¤¤¤ Sex and the City dans mon salon : le Cosmopolitan

J’inaugure une rubrique qui m’est chère, certain(e)s pourraient en témoigner… je leur demande d’ailleurs de ne pas le faire, surtout sur ce blog ;) Place donc au premier venu de la rubrique cocktail, le Cosmopolitan. Il doit sa grande notoriété à la série...

Posté par Gollum gollum à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail, citron vert, cranberry, triple sec, vodka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2008

¤¤¤ Besoin de réconfort ?

Ou de vous faire pardonner quelque chose ? J’ai la recette qu’il vous faut ! Minis fondants au chocolat et à la crème de marrons 2 œufs 80g de chocolat noir 150g de crème de marrons (ou de confiture de châtaignes) 50g de beurre 2 cs de poudre d’amandes...

Posté par Gollum gollum à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, crème de marrons, fondant, goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2010

¤¤¤ Muffins folies : Muffins tout chocolat, Muffins chocolat poire, Muffins chocolat – noix du Brésil, …

Depuis que j'ai acheté un vrai moule à muffins (et pas un moule avec des tous petits trous qui me faisait des mini-muffins ridicules ;), une vague de muffins s’est abattue dans ma cuisine… C’est ma dernière solution de dépannage quand je dois faire face...

Posté par Gollum gollum à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, muffins, noix du Brésil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

¤¤¤ Cyril Lignac ne cuisine que pour moi… enfin presque… Le Quinzième, oui Chef !

Chef la recette, Oui, Chef ! M.I.A.M. (Mission Impossible A Manger ?? Maîtrise Improbable de l’Art des Macarons ?? Qu’est ce que ça peut bien vouloir dire ??) et j’en passe, Vous connaissez sans doute le point commun de ces émissions de M6 ? La présence...

Posté par Gollum gollum à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paris, restaurant, 15e arrondissement, Cyril Lignac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2009

¤¤¤ L’Italie résumée en toute simplicité : salade tomates - mozzarella

L’Italie on aime… on aime ses monuments chargés d’histoire. Les glaces à l’italienne, la saveur des tomates, de l’ail ou de l’origan. Ses fromages comme la mozzarella bien sûr, mais aussi la ricotta ou le pecorino. Ses bonnes charcuteries, ses pâtes al...

Posté par Gollum gollum à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pignons, salade, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2009

¤¤¤ Gâteau au fromage blanc et aux fraises = dessert super gourmand

Quand on veut être gourmande sans déborder disgracieusement de son jean, il n’y a pas des masses de solutions… Il faut oublier les gâteaux, fondants, et autres coulants au chocolat, les crèmes glacées noyées sous du caramel coulant et des nuages de chantilly…...

Posté par Gollum gollum à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage blanc, fraise, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2009

¤¤¤ Sortez les binious pour le cheesecake Breizh : sablés bretons, miel et sauce caramel au beurre salé

Pour un dîner, j’avais envie de mettre la Bretagne à l’honneur le temps d’un cheesecake… Pour la base biscuitée, ça c’est imposé naturellement : des sablés bretons of course ! Pour le topping ça a été facile aussi, une sauce caramel au beurre salé qui...

Posté par Gollum gollum à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cheesecake, miel, pignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2009

¤¤¤ Le retour du faux risotto : Papillosotto aux courgettes, amandes et bacon

Alors le papillosotto, kesako ? Ben c’est facile, vous vous souvenez du Tortosotto ? C’est pareil, mais avec des papillons ! Les pâtes hein, pas les petits trucs jolis et colorés qui volent tranquillement de fleur en fleur dans l’air parfumé du matin...

Posté par Gollum gollum à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, courgette, pâtes, bacon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote