chocolat - A la recherche du flan perdu

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chocolat

16 janvier 2009

¤¤¤ Besoin de réconfort, la suite

Peut être vous rappelez-vous les minis fondants au chocolat et à la crème de marron ? Et bien le froid ambiant, la crise économique, le réchauffement climatique, les Tokyo Hotel qui continuent de sévir, les Etats-Unis qui triplent les droits de douane...

Posté par Gollum gollum à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, crème de marrons, fondant

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23 décembre 2008

¤¤¤ Repas de Noël... Et si on commençait par le dessert ? : Soufflé au chocolat et coulis aux fruits de la passion

Un grand classique français et une touche d’exotisme… tout ce que j’aime ! Le soufflé est réputé difficile à faire, mais avec un peu d’organisation je vous assure qu’on y arrive très bien, même dans un mini-four ! Ok, ok, mon mini-four chauffe plus à...

Posté par Gollum gollum à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, dessert de fête, soufflé au chocolat, fruits de la passion

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15 décembre 2008

¤¤¤ Entremet chocolat – châtaigne pour des saveurs d’hiver… ou le retour de l’entremet

On dirait que le concept de gâteau d’anniversaire type entremet à couches commence à connaître un certain succès auprès de mes amis… Du coup j’ai eu une commande pour dimanche dernier ! Je devais apporter le dessert pour un "double-brunch d'anniversaire"......

Posté par Gollum gollum à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, dessert de fête, crème de marrons, mousse au chocolat, châtaigne, praliné feuilleté, mousse de marrons

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5 décembre 2008

¤¤¤ Que faire de son lemon curd ? #1 – tarte citron, pavot et touche chocolatée

Maintenant que vous avez 2 ou 3 pots de crème au citron sur les bras, qu’en faire ? Aujourd’hui je vous propose l’idée la plus « classique » je pense : une tarte au citron. On trouve des centaines de variantes de cette célèbre tarte, pour ma part j’ai...

Posté par Gollum gollum à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, citron, pavot, tarte

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1 décembre 2008

¤¤¤ Besoin de réconfort ?

Ou de vous faire pardonner quelque chose ? J’ai la recette qu’il vous faut ! Minis fondants au chocolat et à la crème de marrons 2 œufs 80g de chocolat noir 150g de crème de marrons (ou de confiture de châtaignes) 50g de beurre 2 cs de poudre d’amandes...

Posté par Gollum gollum à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, crème de marrons, fondant, goûter

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21 novembre 2008

¤¤¤ Un blog vient au monde - L'entremet des grandes occasions :)

Oyez oyez bonnes gens !! Pour célébrer la naissance de ce blog – celui qui vous manquait, j’en suis sûre, parmi les 756 489 blogs de cuisine de la blogosphère – et bien il fallait au moins ça… ça ? Un entremet au chocolat et à la framboise, croustillant...

Posté par Gollum gollum à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, framboise, dessert, mousse, nougatine, dessert de fête

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