27 septembre 2009

¤¤¤ Salade grecque : Féta, concombre, tomates et olives noires

Après l’Italie et sa tomate-mozzarella, la Grèce… et sa salade grecque ! J’en connais qui vont dire que je ne me foule pas, mais j’assume ! Vous commencez à me connaître, je ne mets pas de sauce dans mes salades (ou alors trèèèès peu). Je trouve que les herbes associées au jus des légumes assaisonnent suffisamment. Mais bon, là j’ai fait un effort et j’ai ajouté une touche (attention lecteur myope : une TOUCHE, pas une LOUCHE) d’huile d’olive (Grèce oblige), et de vinaigre balsamique (parce que j’aime bien). Salade... [Lire la suite]
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24 juin 2009

¤¤¤ L’Italie résumée en toute simplicité : salade tomates - mozzarella

L’Italie on aime… on aime ses monuments chargés d’histoire. Les glaces à l’italienne, la saveur des tomates, de l’ail ou de l’origan. Ses fromages comme la mozzarella bien sûr, mais aussi la ricotta ou le pecorino. Ses bonnes charcuteries, ses pâtes al dente… Mais dès fois on aime moins l’Italie. Quand ils nous battent au foot par exemple. Enfin moi je m’en fiche, mais le mâââââle ça le met de mauvaise humeur dès que quelqu’un aborde le sujet. Aujourd’hui j’ai envie de vous faire aimer l’Italie, alors revoyons nos classiques... [Lire la suite]
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21 juin 2009

¤¤¤ Bonjour à l'été avec un bon bo bun, ou petite leçon d’allitération asiatique

S’il y a un plat asiatique que je ne me lasse pas de faire et refaire c’est bien le bo bun. Et quand l’été commence à poindre le bout de son nez (bien que je ne sois pas sûre que l’été possède un appendice nasal), l’envie est encore plus forte… Le bo bun est une salade d’origine vietnamienne, composé principalement de bœuf, de vermicelles de riz, d’oignons, de pâtés impériaux (nems) et de crudités (bo = bœuf / bun = vermicelles de riz). J’ai composé ma recette en essayant de retrouver le goût de bons bo buns dégustés par mes soins... [Lire la suite]
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