07 mars 2010

¤¤¤ Couscous party ! C’est bon comme là bas !

Pour notre dernier dîner avec des amis à la maison, j’avais envie de puiser dans mes racines… et quoi de mieux pour ça qu’un bon couscous ??! Pour ça, j’avais besoin de 2 choses : d’abord, récupérer la recette de ma grand-mère (forcément…). Facile, un mail plus tard (oui oui, ma grand-mère c’est mis à internet, je suis très fière d’elle ;) et j’avais la recette. La deuxième chose, c’était un couscoussier… Plus dur ! Après avoir fait le tour des spécialistes de mon quartier (un modèle immense et super cher) et essuyé la vanne d’un... [Lire la suite]
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12 avril 2009

¤¤¤ Chouchouka : la salade de poivrons rouges de ma mamie

Dès qu’il y a de beaux poivrons rouges sur les étals, je ne peux pas résister, c’est plus fort que moi… Ca me donne envie de cette belle salade de poivrons que nous fait ma mamie… Le mâââââle la réclame à corps et à cris chaque fois qu’on va la voir ! Chez nous, on a tendance à manger la chouchouka en entrée (c’est délicieux avec du bon pain), ou en accompagnement du couscous. Alors avant de me faire crier dessus par 1001 puristes : c’est la recette de chouchouka de ma mamie pied noir, mais c’est pas pour ça que je vais dire... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

¤¤¤ Une recette avec du bœuf pour le nouvel an chinois ? Pas de problème, ça roule pour des boulettes !

Le bœuf c’est hyper « in » en ce moment avec le nouvel an chinois. C’est donc pile poil le moment de le cuisiner. Heureusement que c’est pas l’année du Chien ou du Rat, parce que là j’aurais été un peu à court d’idées…    Les boulettes et moi c’est une vraie histoire d’amour… C’est la base même de beaucoup de mes plats préférés, mitonnés par ma grand-mère : la Dafina, le Couscous… aaaah le couscous de ma grand-mère c’est tout un poème ! Un jour je vous transmettrai la recette. Mais pour ça, il faut d’abord maîtriser la... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 14:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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