23 mars 2010

¤¤¤ Cuillères apéritives et verrines aux saveurs orientales

Pour accompagner notre dîner « couscous » et rester dans les saveurs du Maghreb, je voulais faire un apéritif/entrée coloré et représentatif de ce qu’on mange chez nous. Mais dur dur de rester léger (y’a un couscous quand même après !) avec ce qu’on mange traditionnellement ! Bref  la solution ça a été de jouer sur les quantités, en zappant l’entrée et en proposant tout ce que j’avais envie de faire découvrir sous forme de verrines et de cuillères pour l’apéritif. De quoi étrenner les belles cuillères en céramique et les... [Lire la suite]
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25 mai 2009

¤¤¤ Préparez votre panier à pique-nique ! Cake thon, poivron rouge, chèvre et noix

Aujourd’hui je vous propose une idée de cake originale et délicieuse, ce qui ne gâte rien… La base de ce cake le rend très moelleux, ce qui fait qu’il peut se consommer le jour même, le lendemain, le surlendemain, tout en restant absolument pas sec. C’est super pratique en ces temps de longs week-ends, ou de pique-nique ! Concernant la garniture, je trouve que ces saveurs du sud se mêlent très bien, et changent du cake aux olives ! Cake au thon, poivron rouge, chèvre et noix  4 œufs 1 pot de fromage... [Lire la suite]
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12 avril 2009

¤¤¤ Chouchouka : la salade de poivrons rouges de ma mamie

Dès qu’il y a de beaux poivrons rouges sur les étals, je ne peux pas résister, c’est plus fort que moi… Ca me donne envie de cette belle salade de poivrons que nous fait ma mamie… Le mâââââle la réclame à corps et à cris chaque fois qu’on va la voir ! Chez nous, on a tendance à manger la chouchouka en entrée (c’est délicieux avec du bon pain), ou en accompagnement du couscous. Alors avant de me faire crier dessus par 1001 puristes : c’est la recette de chouchouka de ma mamie pied noir, mais c’est pas pour ça que je vais dire... [Lire la suite]
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