13 juin 2009

¤¤¤ …Et l’accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges, comté et vin jaune

Pour accompagner le poulet aux morilles et au vin jaune, quoi de mieux qu’un petit risotto plein de saveurs qui s’accordent particulièrement bien au vin jaune ? J’appelle donc les asperges, les noix et of course… le comté ! Bon mes photos ne rendent vraiment pas justice à ce risotto, que j’avais cuisiné en quantités énoooormes (à mon avis), mais dont il n’est rien resté… Risotto aux asperges, noix, comté et vin jaune 300g de riz arborio 1 boîte d’asperges vertes 1 boîte d’asperges blanches 50g de comté... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 11:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

01 juin 2009

¤¤¤ Des muffins salés pour l’apéritif : roquefort et noix / tomates et gruyère

En voyant les mignons petits muffins courgette-piment d’Espelette de Maya, j’ai eu une grosse envie de muffins… Bon, pas de courgette dans le frigo, et pas de piment non plus (on n’est pas très piment nous, parce que le piment ça fait du feu dans la bouche…) donc j’ai fait avec ce que me proposait mon placard… Muffins roquefort et noix 4 cs bombées de farine (soit environ 80g) 1 cc de levure chimique 65 ml de lait 1 œuf 30g de cerneaux de noix 30g de roquefort Muffins gruyère, tomates cerises et... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 18:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 mai 2009

¤¤¤ Préparez votre panier à pique-nique ! Cake thon, poivron rouge, chèvre et noix

Aujourd’hui je vous propose une idée de cake originale et délicieuse, ce qui ne gâte rien… La base de ce cake le rend très moelleux, ce qui fait qu’il peut se consommer le jour même, le lendemain, le surlendemain, tout en restant absolument pas sec. C’est super pratique en ces temps de longs week-ends, ou de pique-nique ! Concernant la garniture, je trouve que ces saveurs du sud se mêlent très bien, et changent du cake aux olives ! Cake au thon, poivron rouge, chèvre et noix  4 œufs 1 pot de fromage... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 10:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 mars 2009

¤¤¤ C’est bon comme là bas dis ! The perfect brownie recipe* pour se tenir chaud

Vous aussi vous y avez cru ? Vous avez vraiment cru que c’était la fin de l’hiver ? Et ben non. Rebelote, ça caille de plus belle par ici… Bref il nous fallait quelque chose pour soutenir le moral des troupes… Du chocolat… Ca manquait de chocolat sur ce blog ses derniers temps je trouve, pas vous ? Il était temps d’y remédier… Pour la recette, je me suis complètement inspirée de ce petit bouquin : Accro au Choco dans la collection Hachette Pratique. Y’a Cyril Lignac sur la couverture, et y’a un poster de lui à poil au milieu du... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 13:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 décembre 2008

¤¤¤ Quelques essais de sablés pour Noël : Sablés apéritif noix et roquefort

Cette année pour Noël, j’ai prévu de faire diverses choses qu’on pourra ramener avec nous en Bretagne le 24. La première idée est de faire des sablés salés. Comme je n’en ai jamais fait, j’ai voulu les tester avant de les apporter, pas folle la guêpe :) Sablés apéritif au roquefort et noix 1 jaune d’œuf 70g de farine blanche 100g de beurre 100g de roquefort 70g de noix Sel, mélange 4 baies du moulin Réalisation Mettre le... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 12:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,