18 septembre 2009

¤¤¤ Le vendredi c’est cocktails ! Le mojito

Alors celui là c’est un classique de chez classique… Il évoque Cuba, les pirates et Sir Francis Drake, les jeteurs de sorts, Ernest Hemingway, la Havane et les gros cigares… Après avoir passé l’été enfermée dans un camp d’entraînement mojitien, je pense que je suis enfin parvenue à la science du mojito… Lever : 6h du matin. 7h : Cueillette des citrons verts, suivi de 50 pompes. 10h30 : Cueillette de la menthe à cloche-pieds. 13h : Tri des cueillettes, citron verts par calibre, menthe par taille des feuilles et nuance de vert. 16h30... [Lire la suite]
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02 mars 2009

¤¤¤ Salade d’ananas à la menthe, chantilly à la violette

Bon alors le siphon c’est toujours pas ça… Ma belle chantilly violette est d’abord ressorti liquide… Bon, je ne suis pas très douée donc j’ai fait ma chantilly à l’ancienne, mais je compte bien persévérer  avec le siphon, qu’on se le dise !! Y’a bien un truc mousseux qui va finir par sortir de se truc borné !! Salade d’ananas à la menthe, chantilly violette 1 ananas bien mûr Quelques feuilles de menthe 20cl de crème liquide entière 3 cs de sucre glace Quelques gouttes d’arôme violette Quelques... [Lire la suite]
Posté par Gollum gollum à 12:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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