27 septembre 2009

¤¤¤ Salade grecque : Féta, concombre, tomates et olives noires

Après l’Italie et sa tomate-mozzarella, la Grèce… et sa salade grecque ! J’en connais qui vont dire que je ne me foule pas, mais j’assume ! Vous commencez à me connaître, je ne mets pas de sauce dans mes salades (ou alors trèèèès peu). Je trouve que les herbes associées au jus des légumes assaisonnent suffisamment. Mais bon, là j’ai fait un effort et j’ai ajouté une touche (attention lecteur myope : une TOUCHE, pas une LOUCHE) d’huile d’olive (Grèce oblige), et de vinaigre balsamique (parce que j’aime bien). Salade... [Lire la suite]
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21 juin 2009

¤¤¤ Bonjour à l'été avec un bon bo bun, ou petite leçon d’allitération asiatique

S’il y a un plat asiatique que je ne me lasse pas de faire et refaire c’est bien le bo bun. Et quand l’été commence à poindre le bout de son nez (bien que je ne sois pas sûre que l’été possède un appendice nasal), l’envie est encore plus forte… Le bo bun est une salade d’origine vietnamienne, composé principalement de bœuf, de vermicelles de riz, d’oignons, de pâtés impériaux (nems) et de crudités (bo = bœuf / bun = vermicelles de riz). J’ai composé ma recette en essayant de retrouver le goût de bons bo buns dégustés par mes soins... [Lire la suite]
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08 juin 2009

¤¤¤ Encore une idée légère ? Pâtes complètes au surimi, tomates cerise, concombre et fromage frais

Une recette prête en 10 minutes, cuisson des pâtes comprise. Bref idéal pour un déjeuner léger à la maison, ou pour emporter dans sa gamelle pour le midi au bureau… Il n’y a pas de sauce, et j’ai utilisé des pâtes complètes. C’est le St Môret (fondant au contact des pâtes chaudes), le bouillon cube et le jus des légumes qui font que ce n’est pas sec du tout. Concernant les pâtes complètes, j’ai essayé par curiosité et constaté qu’au goût, il n’y a pas de différence avec les pâtes « classiques ». Pâtes complètes au... [Lire la suite]
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08 mai 2009

¤¤¤ Taboulé version très express tout ce qu'il y a de plus classique

Ok, ok… l’été semble encore un peu loin… mais j’ai quand même envie de fraicheur, de légumes, d’un petit bout de soleil quoi ! Et quoi de plus indispensable dans vos premiers pique-niques de l'année qu'un bon taboulé ? Et non, le taboulé c'est pas craignos, c'est pas étouffe-chrétien, c'est pas long à faire ! Avec quelques bonnes herbes, un petit goût citronné, de bons légumes gorgés de soleil, c'est tout bon et on en redemande... Taboulé - pour 4 personnes - 1 verre de semoule de blé dur (grain moyen) ... [Lire la suite]
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07 avril 2009

¤¤¤ Salade toute fraîche, croquante et verte : pomme, concombre et féta pour la quinzaine du fruit vedette

Je vous préviens, avec le retour des beaux jours, on risque de voir pas mal de trucs genre courgettes sur ce blog… et des trucs peut être plus light que d’habitude… Adieu, veaux, vaches, cochons, brownies… Bonjour courgettes, concombre, fromage blanc, carottes râpées, verdure et fraicheur hypocaloriques ! Mais bon, c’est sûr vous commencez à me connaitre donc vous vous doutez que le plaisir risque de passer en premier J  Avec cette petite salade toute simple et sans prétention c’est fraîcheur et étonnement garantis : de la... [Lire la suite]
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06 mars 2009

¤¤¤ Faux Makis ou petits rouleaux à base de pain de mie

Aujourd’hui, un petit atelier de faux makis ! Souvenez-vous, il y a quelques temps de l’atelier makis… Ceux-là sont beaucoup plus rapides à faire que les vrais, car on s’épargne la fastidieuse préparation du riz. En effet les faux makis sont à base de pain de mie étalé au rouleau à pâtisserie, une idée que j’avais vue il y a quelques temps sur un paquet de pain de mie. Ca m’est revenu alors que je cherchais une idée d’apéro / entrée qui en jetterais un peu sans être trop trop longue à préparer, parce que je n’avais pas beaucoup de... [Lire la suite]
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