01 février 2010

¤¤¤ Galettes des rois : la classique ou pas ?

Hé hé… jamais où on l’attend, toujours à contretemps, à la recherche du flan perdu vous présente sa galette des rois… en février… Alors que je ferais mieux de publier des recettes de crêpes, moi… ou même la chandeleur c’est déjà fini ? j'ai du mal à suivre là… Cette année je voulais perfectionner ma galette après l’essai de l’année dernière… Qui était bonne en termes de goût, mais avait un peu trop « doré » (hum…) et restait très classique. Bref je voulais du mieux et sortir de la frangipane habituelle, en testant, pourquoi pas,... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

¤¤¤ Un entremet tout rose pour l’anniversaire…

…d’une petite fille sans doute ? Une petite fille bien girly, accro aux totally spies, fan de chatons, de dauphins mignons et de petits poneys, amoureuse en secret d’Edward de Twilight (bien qu’elle hésite quand même avec Jacob, le gentil loup garou) ? Et ben non, cet entremet tout rose c’est spécialement pour le mâââââle que je l’ai fait ! Et ben oui, c’est comme ça, lui ce qu’il préfère comme fruits ce sont les framboises et les litchis… Après on peut toujours imaginer de teindre cette belle mousse à la framboise en bleu, mais ça... [Lire la suite]
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22 avril 2009

¤¤¤ Le retour du faux risotto : Papillosotto aux courgettes, amandes et bacon

Alors le papillosotto, kesako ? Ben c’est facile, vous vous souvenez du Tortosotto ? C’est pareil, mais avec des papillons ! Les pâtes hein, pas les petits trucs jolis et colorés qui volent tranquillement de fleur en fleur dans l’air parfumé du matin (et qui finissent grillés par les ampoules, écrabouillés sur les pare-brises ou épinglés dans du formol). Bref, voilà une petite variante de risotto aux pâtes que j’ai eu plaisir à faire et à manger ! Papillosotto aux courgettes, amandes et bacon... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

¤¤¤ Une galette des Rois un peu spéciale… La galette des Merlus !

Ce week-end nous avons fêté les Rois avec quelques amis. Pour l’occasion, j’ai tenté de faire une galette « maison », et j’ai confié la déco au mââââle car j’avais pas mal de chûtes de pâte : j’ai utilisé des pâtes feuilletées du commerce, et leur diamètre est trop important pour mon four ! Bon pour la déco… quelques explications s’imposent : les Merlus, c’est le nom qu’on donne à l’équipe de football de Lorient, qui jouait ce week-end contre Lyon. Emballé par leur performance (un match nul, waaaah !!!) mon cher et tendre a décidé... [Lire la suite]
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