9 janvier 2009
¤¤¤ La recette de viande en sauce plus classe et originale que le bœuf bourguignon : l’Osso bucco
Mon premier Osso Bucco, c’est chez ma tante, dans le sud que je l’ai goûté. Une véritable révélation ! La viande fondante, les parfums mélangés d’agrumes, de tomate, de persil, de vin blanc, mmmm. Bien des années plus tard, je suis tombée sur cette recette...