A la recherche du flan perdu

27 janvier 2009

¤¤¤ Une recette avec du bœuf pour le nouvel an chinois ? Pas de problème, ça roule pour des boulettes !

Le bœuf c’est hyper « in » en ce moment avec le nouvel an chinois. C’est donc pile poil le moment de le cuisiner. Heureusement que c’est pas l’année du Chien ou du Rat, parce que là j’aurais été un peu à court d’idées… Les boulettes et moi c’est une vraie...

Posté par Gollum gollum à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, boulette, recettes de grand-mère

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22 janvier 2009

¤¤¤ Sex and the City dans mon salon : le Cosmopolitan

J’inaugure une rubrique qui m’est chère, certain(e)s pourraient en témoigner… je leur demande d’ailleurs de ne pas le faire, surtout sur ce blog ;) Place donc au premier venu de la rubrique cocktail, le Cosmopolitan. Il doit sa grande notoriété à la série...

Posté par Gollum gollum à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail, citron vert, cranberry, triple sec, vodka

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21 janvier 2009

¤¤¤ Que faire avec mes feuilles de brick ? Samossas au chèvre

J’essaye de limiter les achats compulsifs quand je fais mes courses, parce que ça finit toujours de la même façon… périmé dans un recoin sombre de mon placard, verdâtre dans le fin fond de mon frigo, mon dieu, ça bouge ! Cette chose est-elle vivante ??!...

Posté par Gollum gollum à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Samossa, feuilles de brick

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19 janvier 2009

¤¤¤ Gratin complet au riz, courgettes et thon

En ce moment on essaye de manger un peu plus équilibré que d’habitude… Moins de gras, plus de légumes ! Ce plat a en plus l’avantage d’être hyper rapide à préparer, pratique pour un repas du soir complet et express. Gratin riz, courgettes et thon 3 grosses...

Posté par Gollum gollum à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, riz, courgette, gratin

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16 janvier 2009

¤¤¤ Besoin de réconfort, la suite

Peut être vous rappelez-vous les minis fondants au chocolat et à la crème de marron ? Et bien le froid ambiant, la crise économique, le réchauffement climatique, les Tokyo Hotel qui continuent de sévir, les Etats-Unis qui triplent les droits de douane...

Posté par Gollum gollum à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, crème de marrons, fondant

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14 janvier 2009

¤¤¤ Panacotta exotique : Litchi, Fruits de la Passion et Soho

Le Fruit vedette devient itinérant… En ce moment c’est le blog Assiettes Gourmandes qui l’héberge, pour la quinzaine du litchi ! Ca tombe bien, le litchi on adore ça… même si on le cuisine rarement en fait. Pour l’occasion, j’ai donc bricolé une petite...

Posté par Gollum gollum à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits de la passion, litchi, panacotta, verrine

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12 janvier 2009

¤¤¤ Une galette des Rois un peu spéciale… La galette des Merlus !

Ce week-end nous avons fêté les Rois avec quelques amis. Pour l’occasion, j’ai tenté de faire une galette « maison », et j’ai confié la déco au mââââle car j’avais pas mal de chûtes de pâte : j’ai utilisé des pâtes feuilletées du commerce, et leur diamètre...

Posté par Gollum gollum à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette des rois, merlus

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9 janvier 2009

¤¤¤ La recette de viande en sauce plus classe et originale que le bœuf bourguignon : l’Osso bucco

Mon premier Osso Bucco, c’est chez ma tante, dans le sud que je l’ai goûté. Une véritable révélation ! La viande fondante, les parfums mélangés d’agrumes, de tomate, de persil, de vin blanc, mmmm. Bien des années plus tard, je suis tombée sur cette recette...

Posté par Gollum gollum à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, champignons, Italie, Viande en sauce, veau

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7 janvier 2009

¤¤¤ Une petite soupe aux goûts d’hiver : velouté champignons et châtaignes

La première recette de l’année 2009 ! Avant de partir en vacances, histoire d’écouler les restes, j’avais improvisé un velouté, que nous avons beaucoup apprécié ! Pour une fois j’ai soigné la présentation (des verrines) et je l’ai relevé de quelques gouttes...

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Tags: champignons, châtaigne, Soupe, velouté

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6 janvier 2009

¤¤¤ De retour du Portugal : quelques photos gourmandes, ou pas

Après cette longue pause de fin d’année je reviens en pleine forme, mais sans recette pour cette fois ! Juste quelques photos pour vous faire découvrir Lisbonne et puis surtout pour vous faire saliver devant ses spécialités culinaires… La tour de Belem...

Posté par Gollum gollum à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bla bla, Portugal

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